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劉叢 保定市第一中醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長: 不穩(wěn)定型心絞痛,充血性心力衰竭,先天性心臟病,冠心
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2021-01-14 23:00:41 我要投訴
您好，1.土豆發(fā)芽后，其養(yǎng)分被大量消耗，發(fā)軟變質(zhì)，食用價(jià)值大大降低，發(fā)芽嚴(yán)重的土豆，養(yǎng)分被消耗掉，剩下空殼，在發(fā)芽的芽眼處產(chǎn)生一種叫“龍葵素”的毒素，所以發(fā)芽的土豆不但質(zhì)量變差而且有毒。2.龍葵素能刺激胃腸粘膜，吸收入血以后．有溶解血球和對(duì)運(yùn)動(dòng)、呼吸中樞的麻痹作用。如果食入大量的發(fā)芽土豆，半個(gè)多小時(shí)以后就會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)有嗓子發(fā)干、頭暈、瞳孔散大、抽風(fēng)等癥狀。
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