桑葚醬中主要的有效成分為桑葚。桑葚是桑樹成熟的果實。味甜汁多,可以用來曬干食用,也可以用來泡酒,制成果醬。桑葚主要的營養(yǎng)成分有水分,糖分,粗蛋白,粗纖維,游離酸,可溶性無氮物。此外,桑葚當中含有人體所必需的氨基酸,以及易于吸收的多糖,豐富的維生素,紅色素以及人體所需要的鈣,鐵,鋅,硒等礦物質(zhì)。具有增強免疫力,促進造血細胞增長,促進新陳代謝等作用,有豐富的營養(yǎng)價值,并具有一定的藥理學(xué)價值,還具有滋陰補血的作用,能夠治療陰虛、津少、失眠,利五臟關(guān)節(jié),通血氣,降壓消渴,安魂鎮(zhèn)神,對動脈粥樣硬化也有一定的功效。
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