海帶的營養(yǎng)價值很高,含有蛋白質(zhì),脂肪碳水化合物和多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。含有豐富的碘和碘化物可以防治缺碘性甲狀腺腫。還有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維能清除血管壁上的膽固醇。是海帶里的膳食纖維不容易消化,嬰兒不適合吃海帶。
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