豆腐乳吃多了會不會致癌

      你好呢，說的是紅方，或者青方嗎？這種東西，不屬于健康的食物，吃多了不是說一定會致癌，但肯定多少有影響的，不建議長期，不建議多吃，偶爾吃一次少量吃，都沒有太大的影響！

      腌制食品在腌制過程中，都可能產(chǎn)生二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺，過量食用這類食物，會導(dǎo)致胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率升高，因此，從這個角度來看，腌制品具有一定的致癌性。
      癌癥的發(fā)病原因較為復(fù)雜，包括外部因素（化學(xué)、物理、生物等致癌因子）和內(nèi)部因素（免疫功能、內(nèi)分泌、遺傳、精神因素等），其中外部因素中涉及到的化學(xué)致癌因子大多來源于不當(dāng)?shù)娘嬍场?

      病情分析：
      你好，你說的這種情況，其實豆腐在食用菌發(fā)酵的過程中產(chǎn)生了很多有益于人體健康的物質(zhì)，所以正確吃腐乳是不會傷害人體健康，而且對身體還有好處。
      指導(dǎo)意見：
      你好，腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風(fēng)、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。
      以上是對“豆腐乳吃多了會不會致癌”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！