健康咨詢描述: 露天放置的食用油食用有什么危害,類似食用油打開放在盆中一兩周左右,還可以食用嗎?會不會有細(xì)菌之類的?放在油壺好呢還是露天好?
食用油最好采用玻璃或者陶瓷容器來存放:避免陽光直射:花生油需要避光儲存,陽光或者燈光的直射會加速油液的酸化,產(chǎn)生對人體有害的醛酸類物,致癌。保持密封狀態(tài),而且要遠(yuǎn)離高溫。
食用油有保質(zhì)期,在規(guī)定時(shí)間范圍內(nèi)打開食用,不存在變質(zhì),如果長期打開瓶蓋,容易被氧化,縮短保質(zhì)期。短時(shí)間內(nèi)打開瓶蓋放置,不會有太大影響。建議放置在油壺內(nèi)更好一些。
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