咸菜里有肉毒桿菌嗎

      你好，自制腌菜的時候，沒辦法保證嚴格的殺菌環(huán)境和接種的發(fā)酵微生物的純度，容易滋生細菌，如果存放條件適宜肉毒桿菌生長，肉毒桿菌就可以在里面生長產(chǎn)生肉毒素，嚴重威脅健康。
      

      病情分析：
      你好，一般情況下，咸菜里面不會有肉毒桿菌的，肉毒桿菌多見于腌肉，臘肉及豬肉制作不規(guī)范的罐頭中_大部分是在無氧環(huán)境中。
      指導(dǎo)意見：
      建議你日常生活中咸菜里不會有的，平時注意飲食衛(wèi)生，大量進食容易引起鹽超標。