孕婦專用橄欖油天冷會凍嗎

      你好，一般來說低于5度就會出現(xiàn)絮狀，嚴(yán)重的就會凍住了，隨著氣溫回升，自然會解凍，主要就是因為橄欖油中含有果醋成分，植物油在溫度過低的時候都會凝結(jié)成濃稠狀，可以使用。
      

      病情分析：
      在橄欖油營養(yǎng)成分中，豆蔻酸、花生酸、山萮酸被稱為高級飽和脂肪酸，他們在常溫下為固態(tài)(蠟狀)，無氣味。棕櫚油酸被稱為單不飽和脂肪酸，在常溫下其為液態(tài)，無氣味。亞油酸、亞麻酸被稱為多不飽和脂肪酸，其是機體所需的功能性物質(zhì)。此外由于橄欖油在初榨過濾后其果實中所含有的蠟、甘油三酸脂、飽和脂肪酸等物質(zhì)發(fā)生了物理變化，因此橄欖油就會在溫度達(dá)到一定的低溫后出現(xiàn)絮狀物或是結(jié)晶。而這種物理變化被稱為“同質(zhì)多晶”現(xiàn)象。
      指導(dǎo)意見：
      橄欖油在溫度低的情況下發(fā)生結(jié)晶現(xiàn)象只是由于它內(nèi)部營養(yǎng)成份被壓榨后經(jīng)過過濾混合后產(chǎn)生的一種物理現(xiàn)象。油本身的品質(zhì)并沒有任何變化，結(jié)晶凝固現(xiàn)象不能說明油存在質(zhì)量問題。而且只要把存在結(jié)晶或絮狀物的油浸入40-60攝氏度的熱水中適當(dāng)溫?zé)?，就能使其中的結(jié)晶或絮狀物自然融化。如果不希望橄欖油中產(chǎn)生結(jié)晶或絮狀物，只需將油放在15攝氏度以上的室溫環(huán)境存放即可。