變焦的食物的準(zhǔn)確定義是什么？

      油炸的食物一般來(lái)說(shuō)主要是看看有沒(méi)有那種糊的味道，你這個(gè)顏色看著稍微深一點(diǎn)，應(yīng)該稍微的有點(diǎn)變焦，能吃是可以的，但是盡量可以火候再小一點(diǎn)，炸的時(shí)候要把開(kāi)小火炸，不要那么大火，慢慢的長(zhǎng)，不然的話外面掉了里面還不熟。
      

      病情分析：
      你好，你這個(gè)炸的還并沒(méi)有多太過(guò)分，還是可以吃的，變焦就是那種又黑又深顏色的。炸的時(shí)間太長(zhǎng)了。
      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      油在高溫中容易產(chǎn)生致癌的物質(zhì)，特別是炸壞的，黑色的，黑乎乎的東西是不能夠再吃了，就要扔掉它，不要經(jīng)常吃油炸的食物，對(duì)身體也不好，容易引起便秘和上火。