健康咨詢描述: 寶寶脾胃不好想給他吃參苓健脾胃顆粒,但是成份上含有扁豆,請問他有蠶豆病可以吃嗎
蠶豆食用注意人群:
蠶豆病是由于葡萄糖一6一磷酸脫氫酶缺乏者食用蠶豆或蠶豆制品甚至通過母乳而發(fā)生的急性血管內(nèi)溶血性貧血。好發(fā)于幼兒及兒童,以男性多見。蠶豆病并不是每次吃蠶豆均發(fā)病,且與進食量無關,避免食用蠶豆和使用具有氧化作用的藥物可減少溶血的發(fā)生。
扁豆含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆,食用時若沒有熟透,會引發(fā)中毒。烹煮扁豆的時間宜長不宜短,直至熟透變色,方可安全食用。不是同一種豆。食用價值:扁豆的營養(yǎng)成分相當豐富,包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀及食物纖維、等。蠶豆中含蛋白質(zhì)、少量脂肪及大量碳水化合物,此外還含維生素B、及維生素B2。
4、藥用價值:扁豆有消退腫瘤的作用。蠶豆豆粒具有健脾、利濕、降血脂的功效。
5、族分類:扁豆屬于菜豆族,蠶豆屬于野豌豆族。可以服用
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