長期吃過期的油會對身體有什么危害

      你好，食用油久置，特別是殘余的粗制油，含有較多的植物殘渣，可出現(xiàn)油脂的酸敗現(xiàn)象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這種現(xiàn)象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反應(yīng)，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及別的分解產(chǎn)物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結(jié)果。油脂酸敗后，加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環(huán)氧丙醛等，食用后易中毒。過期的食用油會被氧化，產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)，不僅對血管不好，而且還有致癌作用。
      

      指導(dǎo)意見：
      你好，由于你的圖片在我的電腦里顯示不清楚，所以在這不好給你一個合適的意見和建議等，希望你能夠闡述清楚你具體的問題，以便給你一個合適的意見和建議等。
      

      病情分析：
      您好，這個吃長期過期的油很容易引起肚子不舒服或者是腸胃炎的，你可以觀察一下。
      指導(dǎo)意見：
      建議您可以根據(jù)臨床表現(xiàn)觀察一下，如果沒有其他不舒服的話那就沒事的，生活中一定要注意飲食安全問題。
      
      以上是對“長期吃過期的油會對身體有什么危害”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！