紫薯發(fā)芽是可以吃的,發(fā)芽后只是營養(yǎng)價值降低了。紫薯長一點芽之后,并不會產生毒素,只要把芽削掉,就可以正常食用吃起來口感不好。不會有不良反應的,不要擔心。
你好,紫薯發(fā)芽以后就不能吃了,因為在發(fā)芽的過程中,紫薯中的淀粉和糖會受到降解,營養(yǎng)程度大大降低,這個過程會導致很多毒素的產生,食用后很容易產生中毒現(xiàn)象的發(fā)生,出現(xiàn)腹痛,腹瀉的癥狀,所以不要再吃了。
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