我在網(wǎng)上新聞看到水發(fā)黑木耳和水發(fā)黃花菜是致癌的食材

      你好，正常品質(zhì)的木耳泡水后水不會變成黑色的，黃花菜泡了水有一點發(fā)黃。建議買這些干制類的食品最好是到正規(guī)超市買比較有保障，避免不良商家見利起意，以次充好，或者經(jīng)過非正常加工，避免對身體健康造成傷害。
      

      水發(fā)食品：警惕甲醛泡發(fā)，一握就碎，黑木耳：警惕明礬、堿水泡，有怪味可能摻假；黃花菜：警惕硫磺熏制，色澤迷人不正常。自己在家泡發(fā)木耳，黃花菜是沒有問題的。
      

      病情分析：
      你好，黑木耳如果長期浸泡可能產(chǎn)生毒素，滋生細(xì)菌，吃了可能會致病。新鮮的黃花菜內(nèi)含有秋水仙堿，進(jìn)入食道后可能會致病。如果在滾開水里焯一下，然后在涼水中浸泡1~2小時，無論是涼拌還是炒食，都應(yīng)該沒問題的。
      指導(dǎo)意見：
      建議：說水發(fā)黑木耳和水發(fā)黃花菜是致癌的食材，這個說法也不是絕對的。只要我們正確食黑木耳和黃花菜，就不會中毒。當(dāng)然也要少吃，不要多吃。
      
      以上是對“我在網(wǎng)上新聞看到水發(fā)黑木耳和水發(fā)黃花菜是致癌的食材”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

      病情分析：
      你好，根據(jù)你的描述情況不僅是黑木耳和黃花菜泡久了會產(chǎn)生毒素，干蘑菇，干豆角干海帶泡久了都可能會產(chǎn)生毒素的。
      指導(dǎo)意見：
      建議，喜歡食用沒有問題，但一定要注意浸泡時間不能太長，特別是在氣溫比較高的夏季。
      

      病情分析：
      你好，根據(jù)你描述的情況，木耳和黃花菜都是對人體比較有益的蔬菜類食物，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，不含有致癌物，對人體沒有致癌的作用，反而，木耳可以清理腸道和血管的有害物質(zhì)和垃圾，可以起到抗癌的作用，黃花菜也是對人體非常有益的一種蔬菜，沒有致癌性，網(wǎng)上所說的容易致癌，是指在用水發(fā)泡木耳和黃花菜時方法不當(dāng)而容易出現(xiàn)的情況，并不是木耳和黃花菜會致癌。
      指導(dǎo)意見：
      建議，在發(fā)泡木耳和黃花菜時，要現(xiàn)吃現(xiàn)發(fā)泡，不要一次發(fā)泡太多，或者浸泡時間過長，這樣容易滋生細(xì)菌和霉菌而影響健康，長期吃含有霉菌的食物容易致癌，所以真正的含義是這個意思，你很喜歡吃這兩種食材，是比較健康的，只要做法科學(xué)得當(dāng)是不會致癌的，反而會有益于身體健康，你可以經(jīng)常食用的。
      

      病情分析：
      你好，根據(jù)你的描述，水發(fā)木耳和水發(fā)黃花菜，不應(yīng)泡的時間太長和過宿這樣會對人身體不好
      指導(dǎo)意見：
      你好，根據(jù)你的描述，什么食物，如果發(fā)霉了，都會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，一般的不會，只要不吃過期的食物就可以