吃了發(fā)霉的芝麻怎么辦？
健康咨詢描述： 托人從家里還了幾斤芝麻過來城里，芝麻里有沙子，用水漂洗后加花生油炒了一下，沒炒干，結(jié)果過幾天就發(fā)霉了，長了長長的毛。本想扔掉，又覺得可惜。用溫水漂洗幾次后再次炒了下，結(jié)果又沒炒和足夠干，第二天又發(fā)霉長毛了。這次沒漂洗，直接爆炒至酥透，放了三天了也沒見發(fā)生什么變化，于是吃了一點。但是想起以前好像看過一篇文章說發(fā)霉的食物不能吃，病毒很厲害之類的，現(xiàn)在很擔心。
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你好，根據(jù)你描述的情況及咨詢的問題，反復霉菌變的食物是不能吃的。霉變食物中含有大量黃曲霉素，是致癌的高危險因素。霉菌一般情況下都不能殺死。建議將剩余的最好扔掉。
病情分析：
你好，根據(jù)你上面的描述和綜合分析：你就是擔心吃了發(fā)霉的東西是吧？
指導意見：
我們所說的發(fā)霉的食物里面還有那個黃曲霉菌。這個吃了有致癌的可能性。不過你只是偶爾吃這么一次，應該沒有什么問題，不用太擔心了。盡量減少或者不吃發(fā)霉的食物。
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