為何蓮藕排骨湯煮出來的是這種顏色的啊

      因為蓮藕含有豐富的維生素C，鐵物質(zhì)，和鍋鐵元素化學(xué)反應(yīng)，遇熱之后會出現(xiàn)氧化現(xiàn)象，所以煮排骨蓮藕變顏色，最好在煮過程建議使用陶瓷鍋或不銹鋼鍋，不要使用鋁鍋或者是鐵鍋頓。
      

      這位咨詢者你好。根據(jù)你的問題回復(fù)。也有可能是蓮藕變質(zhì)的可能性，或者不夠新鮮。建議還是不要吃這樣的食物，但是一般來說，吃的量比較少，對胎兒也不會有什么影響。
      

      病情分析：
      看著問題不大的，是不是加醬油的原因呢，還有煮的時間長了也會加深吧。只要買的東西是新鮮的就問題不大的。
      指導(dǎo)意見：
      建議您不要太擔(dān)心，看著問題不大的，可以嘗一下如果沒有什么異味就不是壞的，應(yīng)該可以吃的。要放松心情。
      
      以上是對“為何蓮藕排骨湯煮出來的是這種顏色的啊”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

      病情分析：
      你好，是不是放醬油了，排骨湯里，放了醬油，藕就會顏色加深?；蛘哔I的藕，不太新鮮。
      指導(dǎo)意見：
      建議，別太擔(dān)心，沒事的，都是高溫烹調(diào)后的，吃了也不會影響胎兒的身體發(fā)育。