哪些食物吃了容易導(dǎo)致癌癥的產(chǎn)生？

      隔夜熟白菜和酸菜、反復(fù)燒開(kāi)的水：反復(fù)燒開(kāi)的水以及隔夜熟白菜與酸菜，很容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，人食物后在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸銨這種會(huì)致癌的物質(zhì)。
      

      一些食品如玉米、花生、豆子、米等很容易受潮霉變，從而會(huì)產(chǎn)生黃曲霉菌素這種強(qiáng)致癌物，是現(xiàn)在知道的致癌性最強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)，且極易在玉米、堅(jiān)果、花生中滋生，很耐熱，還不易溶于水，即使烹調(diào)、水洗也很難除去。
      

      食物被煎炸，尤其是被煎焦后，就會(huì)產(chǎn)生多環(huán)芳烴這種致癌物。如燒焦的咖啡，致癌物苯并芘會(huì)增加20倍左右。且煎炸食物的油經(jīng)常是重復(fù)多次的油，高溫下會(huì)生成致癌物。所以常吃油炸食物的人，會(huì)增加致癌的風(fēng)險(xiǎn)。
      
      以上是對(duì)“哪些食物吃了容易導(dǎo)致癌癥的產(chǎn)生？”這個(gè)問(wèn)題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！