吃醋能夠預(yù)防胃癌嗎？

      可以的。長期慢性小量食入亞硝酸鹽，可引起胃癌等消化道癌癥。亞硝酸鹽也有克星，它具有怕酸怕醋的弱點，在酸性條件下會被降解，因而可以用加醋的辦法來遏制亞硝酸鹽對人的危害。
      

      可以的，每天飯前或飯后分次食用一定量的醋，尤其含有維生素C的保健醋（如99齡維他醋、柿子醋等）更可有效地制服食物中的亞硝酸鹽。
      

      可以的，日常生活中在腌制酸菜、泡菜、鹽菜、酸豆時，只有按比例加醋，每千克加入約100ml-200ml，不僅可大大阻斷亞硝酸鹽產(chǎn)生，而且還能防止腌菜腐爛。但在食用時切忌高溫加熱，以免破壞其中所含的有效成份維生素C。
      
      以上是對“吃醋能夠預(yù)防胃癌嗎？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！