健康咨詢描述: 雞蛋和糖精可以同時吃嗎吃了有什么反應(yīng)什么時候可以吃
病情分析:
你好,這兩者在一起吃是會影響蛋白質(zhì)吸收的,可能會產(chǎn)生沉淀。
指導(dǎo)意見:
建議蛋白質(zhì)最好是不要和茶、咖啡等等一起食用,避免同時吃水果或者是一些草酸含量高的蔬菜。
病情分析:
雞蛋和糖精是不可以一起吃的,在食用雞蛋時可以添加白糖或者冰糖等。
指導(dǎo)意見:
因為糖精是一種食品添加劑,含有大量化學(xué)成分,而且沒有任何營養(yǎng)價值,會嚴(yán)重破壞雞蛋中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),并且會一同反應(yīng)生成有毒的化合物,可能會引起中毒等不良反應(yīng)。
病情分析:
雞蛋和糖精是不能一起吃的,臨床有配伍禁忌,糖精鈉屬芳香族化合物,即苯的衍生物,會和雞蛋會起化學(xué)反應(yīng),導(dǎo)致毒性物質(zhì)產(chǎn)生
指導(dǎo)意見:
臨床雞蛋加熱后其中的氨基酸與糖精之間會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成一種糖基賴氨酸,破壞了雞蛋中的氨基酸成分,產(chǎn)生的有毒化合物,如果過量食用就會導(dǎo)致毒性反應(yīng)
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