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生吃腰果會(huì)中毒嗎
男 | 23歲 2012-11-25 00:08:19
1人回復(fù)
來自未知
健康咨詢描述： 國(guó)內(nèi)提到腰果不能生吃，所以想知道，腰果到底可以生吃嗎…熟吃和生吃那個(gè)營(yíng)養(yǎng)高……
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王嫘 中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng): 擅長(zhǎng)體檢項(xiàng)目的選擇、亞健康的診治；體檢報(bào)告的解讀；
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2022-11-02 21:05:56 我要投訴
你好，一般情況下，腰果是可以生吃的。生活中的生腰果是指沒有經(jīng)過油炸、加糖等制作步驟的熟腰果，真正意義上的生腰果指的是高溫去毒之前的腰果，在日常生活中是很難接觸到的。因此我們常說的生腰果是可以吃的。腰果生吃熟吃都是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但從營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生角度比較熟吃腰果更好。熟吃腰果不管是營(yíng)養(yǎng)、口感或安全性都要高于生吃腰果。
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