如何為寶寶添加輔食？

      添加輔食的原則2004-12-78：53：04●添加輔食的原則嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育很快，不論采用哪種喂養(yǎng)方法，都必須適時(shí)添加輔助食品，以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也可因添加輔食逐漸改變食物的質(zhì)量，讓嬰兒胃腸逐漸適應(yīng)其它食物，為斷奶作好準(zhǔn)備。給嬰兒添加輔助食品，應(yīng)掌握以下幾個(gè)原則：（１）由流食到固體食物：一般應(yīng)先加流食如米湯，以后再加半流食如粥，漸漸增加固體食物，如餅干、烤饅頭片等。（２）由少到多：添加食物最初可少喂些，以后逐漸增加，不能性急。（３）由一種到多種：添加食物時(shí)，每次只能加一種，經(jīng)過(guò)４～５天，如果嬰兒沒(méi)有消化不良或過(guò)敏反應(yīng)，精神食欲均正常，再添加第二種，切勿操之過(guò)急，以免造成消化不良。（４）選擇恰當(dāng)時(shí)間：添加輔食最好在喂奶之前，因?yàn)轲囸I時(shí)容易接受輔食，在孩子有病或炎熱夏天，可暫緩添加，以免引起胃腸道的消化功能紊亂。（５）注意衛(wèi)生：添加輔食最好要定時(shí)定量，吃的東西要新鮮，注意食品衛(wèi)生。●蛋白類(lèi)食品的添加方法嬰兒逐漸長(zhǎng)大，蛋白質(zhì)食品如魚(yú)、肉類(lèi)（瘦豬肉、牛肉、豬肝）需及時(shí)補(bǔ)充，以逐漸替代乳類(lèi)食品，為嬰兒斷奶作好準(zhǔn)備。魚(yú)肉細(xì)嫩，可較早食用，嬰兒自５個(gè)半月開(kāi)始即可食用魚(yú)肉，肉泥需從８～１０個(gè)月開(kāi)始較為適宜。初食時(shí)量應(yīng)少些，每天１０克，以后逐漸增多到每天５０克。在魚(yú)、肉類(lèi)不易得到的地區(qū)，可以用豆腐間隔應(yīng)用，宜從少量開(kāi)始到每天２５～５０克左右。至于烹調(diào)的方法，應(yīng)根據(jù)不同年齡分別制備。小于２歲嬰兒所用食品應(yīng)切碎煮酥燒爛，不能用油煎炸。大于３歲的兒童，可逐漸應(yīng)用炒及油炸的燒法，切法上也可逐漸從碎末、小絲、薄片到大塊等。在托兒所中生活的嬰兒，從開(kāi)始吃粥的６個(gè)月齡即可開(kāi)始吃各類(lèi)蛋白質(zhì)食品，如魚(yú)、肉、雞、鴨、肝臟等，孩子們也適應(yīng)得較好。這是因?yàn)樗麄冊(cè)谖闯砸郧?，已?jīng)歷了一段時(shí)間的試吃階段，且食量較少。所以開(kāi)始添加任何新食品時(shí)，必須掌握從少量開(kāi)始逐漸增多的原則，這樣雖開(kāi)始時(shí)間較早，也能適應(yīng)得較好。輔食添加的次序與注意事項(xiàng)寶寶添加輔食的步驟先從單一種類(lèi)的亨氏第一階段嬰兒營(yíng)養(yǎng)米粉開(kāi)始。亨氏嬰兒營(yíng)養(yǎng)米粉（純米粉）易消化吸收，不會(huì)引起胃腸過(guò)敏，是寶寶添加輔食的首選。試吃第一種米粉后，隔3至5天再添加另一種口味的亨氏第一階段米粉。每次為寶寶添加新口味的食物都應(yīng)與上次相隔數(shù)天。第一次沖調(diào)米粉時(shí)，可在碗里用溫奶或已煮沸的溫水沖調(diào)一湯匙米粉，并多用點(diǎn)水將米粉調(diào)成稀糊狀，讓食物容易流入寶寶口內(nèi)，使寶寶更易吞咽。初次進(jìn)食由一湯匙嬰兒米粉開(kāi)始，當(dāng)寶寶熟悉了吞咽固體狀食物的感覺(jué)時(shí)，可增加到5湯匙或更多米粉。對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)，每次第一口嘗試新食物，都是一種全新的體驗(yàn)。他可能不會(huì)馬上吞下去或者扮一個(gè)鬼臉，或者吐出食物。這時(shí)，您要很有耐心，如果寶寶吐出食物，要繼續(xù)嘗試。有時(shí)可能要嘗試很多次后，寶寶才學(xué)會(huì)吃和喜歡這些新鮮的口味。母乳很容易吸吮到嘴巴后方，讓寶寶吞下去；但固體狀食物則不同，寶寶必須學(xué)會(huì)運(yùn)用舌頭控制食物，將食物由舌尖帶到嘴巴的后方再吞咽。寶寶需多花一點(diǎn)時(shí)間來(lái)學(xué)習(xí)這項(xiàng)新技巧，使食物不會(huì)從嘴里掉出來(lái)。蔬菜和水果寶寶在進(jìn)食第1階段亨氏嬰兒米粉一個(gè)星期后，就可試吃蔬菜泥和水果泥。純凈細(xì)膩的蔬菜泥和水果泥含有豐富的維生素A、C、膳食纖維和其他重要的營(yíng)養(yǎng)素，是父母?jìng)兝^米粉后，應(yīng)該給寶寶添加的食物，添加蔬菜泥更有助您的寶寶養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣。因此，盡量給寶寶每餐都安排蔬菜泥，甚至將蔬菜泥當(dāng)作點(diǎn)心給寶寶吃。哺育小錦囊請(qǐng)不要喂寶寶未經(jīng)過(guò)消毒處理的食物，如未經(jīng)消毒的鮮榨果汁。食用未經(jīng)消毒處理的食品很可能會(huì)引起腹瀉和其他嚴(yán)重的健康問(wèn)題。給寶寶添加雞蛋時(shí)，注意應(yīng)從添加蛋黃開(kāi)始，蛋黃應(yīng)煮至全熟。寶寶不可過(guò)早添加蛋白，因?yàn)椴糠忠粴q前的寶寶很容易對(duì)蛋白過(guò)敏。菜泥及果泥的引入添加蔬菜泥和水果泥的方式與米粉相同，每次只添加一種，隔幾天再添加另一種。注意寶寶是否對(duì)食物過(guò)敏。首先給寶寶吃單一種類(lèi)的食物，如亨氏胡蘿卜泥或豌豆泥，然后再添加其他口味。待寶寶吃輔食的能力逐漸提高后，便可增加這些食物的喂哺量。以下是一些實(shí)用的提議。菜泥及果泥的添加步驟先讓寶寶嘗試蔬菜泥。雖然從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，進(jìn)食的次序并不是很重要，但由于水果較甜，寶寶會(huì)較喜歡，所以一旦寶寶養(yǎng)成對(duì)水果的偏愛(ài)之后，就很難再引起他對(duì)蔬菜的興趣了。進(jìn)食份量由少到多。初次進(jìn)食從1湯勺開(kāi)始，隨著時(shí)間的推移，逐步增加寶寶的食用份量。寶寶4個(gè)月時(shí)，您可以開(kāi)始讓他嘗試果汁的味道。蘋(píng)果是理想的選擇，因?yàn)樗灰滓疬^(guò)敏。輔食添加的注意事項(xiàng)初喂寶寶輔食需要耐心第一次喂輔食時(shí)，有的寶寶可能會(huì)將食物吐出來(lái)，這只是因?yàn)樗€不熟悉新食物的味道，并不表示他不喜歡。當(dāng)寶寶學(xué)習(xí)吃新食物時(shí)，您可能需要連續(xù)喂寶寶數(shù)天，令他習(xí)慣新的口味。為進(jìn)食創(chuàng)造愉快的氣氛最好在您感覺(jué)輕松、寶寶心情舒暢的時(shí)候?yàn)閷殞毺砑有率澄?。緊張的氣氛會(huì)破壞寶寶的食欲以及對(duì)進(jìn)食的興趣。了解寶寶的身體語(yǔ)言如果寶寶肚子餓，當(dāng)他看到食物時(shí)會(huì)興奮得手舞足蹈，身體前傾并張開(kāi)嘴。相反，如果寶寶不餓，他會(huì)閉上嘴巴，把頭轉(zhuǎn)開(kāi)或者閉上眼睛睡覺(jué)。注意寶寶是否對(duì)食物過(guò)敏當(dāng)您開(kāi)始喂寶寶輔食時(shí)，要注意觀(guān)察，寶寶可能會(huì)對(duì)食物有過(guò)敏反應(yīng)。醫(yī)生建議每次只添加少量單一種類(lèi)食物，幾天后再添加另一種。這樣，若寶寶有任何不良反應(yīng)，您便可以立即知道是由哪種食物造成了哺育小錦囊有些醫(yī)生會(huì)建議讓寶寶用杯子喝果汁了。吃母乳的寶寶已可開(kāi)始用杯子喝所有飲料而不必用奶瓶，因?yàn)槟唐亢茈y徹底清洗干凈，容易感染細(xì)菌，引起拉肚子或其他的腸胃問(wèn)題。鐵4個(gè)月以前，母乳喂養(yǎng)的寶寶不需要額外補(bǔ)充鐵。但從4個(gè)月起，寶寶從母體內(nèi)帶來(lái)的鐵開(kāi)始逐漸耗盡，需要從飲食中得到補(bǔ)充。鐵是輸送氧氣到身體組織及防止貧血不可缺少的元素，對(duì)寶寶成長(zhǎng)及發(fā)育非常重要。缺鐵會(huì)造成寶寶大腦供氧不足，影響大腦的正常發(fā)育，因此也導(dǎo)致學(xué)習(xí)能力下降和易于疲勞，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致貧血。4-12個(gè)月大的寶寶，每天需要大約10毫克的鐵。寶寶可從輔食中獲取鐵，如強(qiáng)化鐵的亨氏嬰兒營(yíng)養(yǎng)米粉及之后逐漸添加的亨氏肉泥、魚(yú)泥、肝臟泥、豆泥和蛋黃等輔食中獲取。鋅鋅是味蕾的結(jié)構(gòu)成分，對(duì)味覺(jué)和口腔上皮細(xì)胞的功能起重要作用。鋅缺乏可引起味覺(jué)異常、食欲減退、生長(zhǎng)遲緩、矮小、認(rèn)知行為改變等，影響智力發(fā)展，導(dǎo)致性功能發(fā)育不良、成熟延遲、皮膚粗糙及色素增多等皮膚改變，使免疫功能降低容易發(fā)生感染。亨氏米粉系列產(chǎn)品均強(qiáng)化了鋅，為寶寶健康帶來(lái)均衡的營(yíng)養(yǎng)。鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分。鈣對(duì)維持神經(jīng)、肌肉興奮性，完成神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)，參與肌肉的收縮及舒張活動(dòng)，維持細(xì)胞膜的通透性起著重要作用。長(zhǎng)期攝食鈣過(guò)低并伴有維生素D缺乏、日曬較少，可引起生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、軟骨結(jié)構(gòu)異常、骨鈣化不良而出現(xiàn)骨骼變形、牙齒發(fā)育不良等，稱(chēng)為佝僂病。亨氏米粉系列產(chǎn)品均強(qiáng)化了鈣，是寶寶方便的選擇。為寶寶添加輔食，可以參考中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的《中國(guó)居民膳食指南及平衡膳食寶塔》，為寶寶的飲食模式建立一個(gè)良好的開(kāi)端，令他一生受益。哺育小錦囊一些父母為圖省事，會(huì)提前多準(zhǔn)備一些食物，并把食物按每餐份量分好，蓋上蓋子，冷凍保存。如果您無(wú)法確定食物在冰箱內(nèi)的保存時(shí)間，每次就只做一餐的食物好了。請(qǐng)不要重新冷凍已解凍過(guò)的食物。剩余的家庭自制食物必須置于干凈的容器中冷藏起來(lái)，并于24小時(shí)內(nèi)用完。