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雞蛋和土豆一起煮會(huì)怎樣

女 | 27歲 2012-07-29 13:12:02 2人回復(fù) 來自

健康咨詢描述：昨天晚上我們煮了雞蛋和土豆，結(jié)果第二天，家里面四個(gè)人都說昨天鬧了一晚上肚子，特別脹氣，我以前有聽說過食物禁忌，就是說食物搭配不好會(huì)引起中毒，真的是這樣嗎，很擔(dān)心

想得到怎樣的幫助：請問雞蛋和土豆一起煮吃了會(huì)怎樣，真的會(huì)中毒嗎？

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2018-05-24 07:42:24 我要投訴

你好這位朋友，影響不大，土豆和雞蛋一起會(huì)影響蛋白的吸收，土豆中含有蛋白酶抑制劑，可以抑制胰蛋白酶的作用，對食物中蛋白的吸收會(huì)有一點(diǎn)影響，不會(huì)產(chǎn)生不良影響。

李敏泰興市第二人民醫(yī)院副主任藥師擅長: 二型糖尿病，原發(fā)性高血壓及慢性胃炎的用藥咨詢和指導(dǎo) 幫助網(wǎng)友：20133稱贊：1

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2018-05-24 07:55:39 我要投訴

你好，土豆和雞蛋是可以一起煮的。土豆和雞蛋也是制做沙拉的最常用原料，因此，因此土豆和雞蛋同吃會(huì)引起中毒之說并不是事實(shí)。至于中毒一說，那是用發(fā)了芽的土豆和雞蛋同煮導(dǎo)致的中毒現(xiàn)象。