白癜風(fēng)患者能吃蒜嗎

      大蒜，可食用或供調(diào)味，是人們經(jīng)常食用的。但白癜風(fēng)患者能吃大蒜嗎？卻是許多白癜風(fēng)患者及其家屬十分關(guān)心的問(wèn)題。為此，甘肅省康復(fù)中心醫(yī)院白癜風(fēng)中心主任余濤來(lái)為大家介紹下：白癜風(fēng)患者能吃大蒜嗎？
      余主任說(shuō)：大蒜，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。味辣，有刺激性氣味，同時(shí)也具有藥用價(jià)值。大蒜在西漢時(shí)從西域傳入我國(guó)，為百合科蔥屬?？赡芎芏喟遵帮L(fēng)患者知道吃大蒜有好處，但是未必知道怎樣吃大蒜才更有益于身體健康。
       大蒜的營(yíng)養(yǎng)成分及其保健作用：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，大蒜集100多種藥用和保健成分于一身，其中含硫揮發(fā)物43種，硫化亞磺酸（如大蒜素）酯類13種、氨基酸9種、肽類8種、甙類12種、酶類11種。
       吃蒜要根據(jù)季節(jié)、體質(zhì)、搭配的食物而定，并沒(méi)有一個(gè)固定的量。夏季濕氣重，多吃蒜可以除濕邪，無(wú)論是拌涼菜、炒菜或是就餃子、面條，都可以來(lái)幾瓣蒜，但整瓣生咬，很容易吃多，不妨把蒜搗碎，跟醋配在一起，這樣既不會(huì)食用過(guò)量，也能起到提味防病的效果，“腌制成糖蒜，多吃幾瓣沒(méi)什么關(guān)系?！钡锛静皇且粋€(gè)吃蒜的好季節(jié)，最好少吃。
       另外，陰虛盜汗、肝火旺的人最好也少吃，否則容易上火。需要提醒的是，吃完大蒜千萬(wàn)不要喝茶，很容易引起胃疼。