【茶葉蛋】
健康咨詢描述： 請(qǐng)問(wèn)下, 街邊的那種 7毛到1塊錢一個(gè)的茶葉蛋, 那些吃了好不好? 有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)? 有沒(méi)有害處? 跟家里自己用開水煮的呢?
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茶葉煮雞蛋會(huì)影響健康.專家的解釋是,茶葉中含有生物酸堿成分,在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里,與雞蛋中的鐵元素結(jié)合；這種結(jié)合體,對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性,久而久之,會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,不利于人體健康
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您好：
茶葉蛋應(yīng)少吃,因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì),與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對(duì)胃起刺激作用,影響胃腸的消化功能.
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