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關(guān)于油溫不足致冬瓜未熟，食用后感染寄生蟲風(fēng)險的問題。

保密 | 0個月 2025-03-15 09:45:54 1人回復(fù) 來自

健康咨詢描述：急，急，急，晚上回到家，家中沒有煤氣了，家中老人把油倒進鍋里還沒有熱就倒冬瓜片炒，快沒有煤氣了火很小的炒了兩三分鐘，冬瓜沒很炒熟就吃了，很擔(dān)心菜是在家中切過生魚生肉的菜板上切的，不知道小火三分鐘油溫是不是有100度，能殺死寄生蟲卵嗎，好恐慌，家里小孩也吃了，會感染寄生蟲嗎

曾經(jīng)的治療情況和效果：無

想得到怎樣的幫助：家中沒有煤氣了，不知道小火三分鐘油溫是否有100度，吃了在生肉生魚上切過的沒有熟的冬瓜片會不會感染寄生蟲，很害怕，急，急，急，麻煩醫(yī)生幫幫我

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2025-03-15 09:47:11 我要投訴

一般來說，寄生蟲卵在高溫下會被殺死，但油溫不足且冬瓜未熟透的情況下，確實存在一定的感染風(fēng)險，但也不是絕對的。通常100度的油溫持續(xù)一定時間對部分寄生蟲卵有殺滅作用，但小火三分鐘不一定能保證達到100度。建議密切觀察身體狀況，尤其是孩子，看是否有腹痛、腹瀉、發(fā)熱等異常癥狀。近期可適當(dāng)多吃一些有助于消化和排便的食物，促進腸道蠕動，減少寄生蟲感染的可能。如果出現(xiàn)異常癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)檢查。