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羅文才 哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 副主任醫(yī)師
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2025-02-27 10:11:00 我要投訴
通常情況下，糖尿病病人可以吃筍子。
筍子富含膳食纖維，這種物質(zhì)能夠增加飽腹感，減少糖尿病病人對其他高熱量食物的攝入，有助于控制飲食總量，從而對血糖的控制起到一定的輔助作用。同時，膳食纖維還能促進腸道蠕動，預(yù)防和緩解糖尿病病人常出現(xiàn)的便秘問題，維持腸道正常的消化和排泄功能。而筍子本身的升糖指數(shù)相對較低，食用后不會引起血糖的快速上升，有利于血糖的平穩(wěn)。筍子含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、鉀等，能補充糖尿病病人身體所需的營養(yǎng)成分，增強身體的抵抗力。
筍子的烹飪方式也很重要。應(yīng)盡量選擇清淡的烹飪方法，如清蒸、水煮等，避免采用油炸、油煎等高油脂的方式，以免增加食物的熱量，影響血糖的控制。糖尿病病人的飲食管理是綜合且個體化的，要結(jié)合自身的血糖情況、體重等因素合理安排飲食，如有疑問可咨詢醫(yī)生。
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