咖啡過期還能喝嗎

通常情況下，咖啡過期后不建議飲用。

咖啡中含有豐富的油脂、蛋白質(zhì)、糖分等成分。在保質(zhì)期內(nèi)，這些成分處于相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。而一旦過期，咖啡容易受到空氣中氧氣、水分以及微生物的影響。一方面，微生物可能在咖啡中大量繁殖，比如霉菌、細(xì)菌等，飲用后可能會(huì)引發(fā)胃腸道不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。另一方面，過期后的咖啡其風(fēng)味和品質(zhì)也會(huì)大幅下降，原本濃郁的香氣會(huì)消散，口感變得苦澀、發(fā)酸，失去了飲用的樂趣。

從營養(yǎng)角度來看，過期咖啡中的營養(yǎng)成分可能已經(jīng)發(fā)生了變化甚至流失。例如，一些抗氧化物質(zhì)可能被氧化破壞，無法再為人體提供相應(yīng)的益處。而且，變質(zhì)的咖啡還可能產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，對(duì)身體健康造成潛在威脅。

在日常生活中，購買咖啡時(shí)應(yīng)注意查看保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，選擇新鮮的產(chǎn)品。存放咖啡時(shí)，要將其放在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方，避免陽光直射和受潮。如果發(fā)現(xiàn)咖啡過期或者出現(xiàn)異味、霉變等情況，最好果斷丟棄，不要為了節(jié)省而冒險(xiǎn)飲用。