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羅文才 哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 副主任醫(yī)師
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2025-02-27 10:10:24 我要投訴
通常情況下，糖尿病患者不建議吃麥芽糊精。
麥芽糊精是一種多糖類物質(zhì)，在人體中會被逐步分解為葡萄糖，進而使血糖升高。糖尿病患者的血糖調(diào)節(jié)能力受損，食用麥芽糊精后，可能導(dǎo)致血糖快速上升且難以在短時間內(nèi)恢復(fù)到正常水平，不利于血糖的穩(wěn)定控制，長期如此還可能引發(fā)各種糖尿病并發(fā)癥，對身體健康造成嚴重威脅。
麥芽糊精具有一定的增稠性、溶解性等特點，在食品工業(yè)中常被用作填充劑、增稠劑等。比如在一些飲料、糕點等食品中，添加麥芽糊精可以改善口感和質(zhì)地。但對于糖尿病患者而言，這些含有麥芽糊精的食品需要謹慎選擇。
在日常飲食中，糖尿病患者應(yīng)盡量選擇低糖、低升糖指數(shù)的食物，多吃蔬菜、全谷物等富含膳食纖維的食物。如果對某些食物是否適合食用存在疑問，應(yīng)向?qū)I(yè)醫(yī)生咨詢，根據(jù)自身的血糖控制情況和身體狀況來合理安排飲食，以維持血糖的穩(wěn)定。
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