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烤肉沒烤熟吃了會(huì)感染寄生蟲嗎？

保密 | 0個(gè)月 2024-12-26 03:16:25 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 今天烤肉時(shí)候感覺熟了，咬開發(fā)現(xiàn)有的地方有點(diǎn)發(fā)紅，可能是沒烤熟，擔(dān)心吃了會(huì)感染寄生蟲，請問感染幾率大嗎？現(xiàn)在市面上的肉都經(jīng)過檢疫嗎，安全嗎？

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孫玲
孫玲 主治醫(yī)師 擅長: 流行性感冒，手足口病，病毒性肝炎，艾滋病
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2024-12-26 03:18:55 我要投訴

      如果這個(gè)豬沒有病的話，一般不會(huì)感染寄生蟲的。一般有寄生蟲的豬肉都不允許上市的。如果是羊肉，羊若感染了布魯氏桿菌，未烤熟食用后容易得布病。羊肉的檢疫不像豬肉那么嚴(yán)格。盡量不吃未熟的燒烤食物。

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