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吃腌制品會(huì)引起食道癌嗎

保密 | 0個(gè)月 2024-06-19 10:54:52 1人回復(fù) 來自

健康咨詢描述： 吃腌制品會(huì)引起食道癌嗎

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劉正新
劉正新 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院   主任醫(yī)師 擅長: 消化系統(tǒng)包括胃、腸、食管和肝、膽、胰等疾病的臨床診
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2024-06-19 10:57:05 我要投訴

      吃腌制品可能會(huì)增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。這是因?yàn)殡缰破分泻衼喯跛猁}，亞硝酸鹽是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，在胃酸等環(huán)境下可轉(zhuǎn)化為亞硝胺，亞硝胺是誘發(fā)食道癌的主要因素之一。此外，腌制品中的鹽分含量也較高，長期高鹽飲食可能會(huì)損傷食管黏膜，增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。為了預(yù)防食道癌，建議減少腌制品的攝入，多吃新鮮蔬菜和水果，保持健康的飲食習(xí)慣。
      

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