慢性胃炎患者可以適量吃豬肝和雞肝,因?yàn)樗鼈兏缓F質(zhì)和維生素A,對(duì)補(bǔ)血和視力有益。但由于肝臟是動(dòng)物體內(nèi)解毒的器官,可能含有較高水平的膽固醇和某些代謝產(chǎn)物,建議選擇來源安全、新鮮的肝臟,并控制攝入量。同時(shí),注意烹飪方式,避免油膩和辛辣調(diào)料,以免刺激胃黏膜。如果對(duì)肝臟食物有不適反應(yīng),應(yīng)減少食用或避免,并咨詢醫(yī)生。
溫馨提示:
忌油炸及辛辣刺激食物,辛辣食物如辣椒、洋蔥、 生蒜、胡椒粉等。
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