對(duì)于初期肝硬化患者,飲食調(diào)整是重要的一環(huán),可以幫助減緩病情發(fā)展。建議采取高熱量、高蛋白質(zhì)、高維生素、易消化的飲食,適當(dāng)攝入脂肪,動(dòng)物脂肪不宜過多攝入,并根據(jù)病情變化及時(shí)調(diào)整。可以多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,如魚類、蝦類、豆制品、雞蛋、牛奶等,以及新鮮蔬菜和水果,補(bǔ)充維生素C和B族維生素。同時(shí),應(yīng)避免食用辛辣、油膩、粗糙和較硬的食物,戒煙忌酒,以減輕肝臟負(fù)擔(dān)。對(duì)于有腹水的患者,應(yīng)限制鈉鹽攝入,控制在500~800mg/d,進(jìn)水量控制在1000ml/d以內(nèi)。此外,食管胃底靜脈曲張患者應(yīng)避免食用堅(jiān)硬、粗糙的食物,以防損傷曲張的靜脈導(dǎo)致出血
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