指導(dǎo)意見:
綠豆味甘、性寒,具有清熱解毒、消暑止渴的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì),生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高,內(nèi)服可保護胃腸黏膜。此外,綠豆中含有的植物甾醇可通過減少腸道對膽固醇的吸收、阻止膽固醇的合成等環(huán)節(jié),起到降低血清膽固醇含量的作用,因而特別適合高血脂患者食用。
溫馨提示:
注意飲食,以低脂低糖食物為主。避免過度緊張。
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