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姜洋 北京積水潭醫(yī)院 副主任醫(yī)師
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2022-10-08 13:45:17 我要投訴
荷葉粳米粥分為7個(gè)步驟，首先粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝干水分，荷葉洗干凈撕成兩半，白礬加少許水融化，鍋內(nèi)放入粳米和冷水，然后先用旺火燒沸，再用小火熬煮20分鐘左右，見(jiàn)米粒漲起快熟時(shí)，將半張荷葉灑上白礬水，浸入粥內(nèi)，另外半張荷葉蓋在粥上，繼續(xù)用小火熬煮15分鐘，去掉荷葉加冰糖，調(diào)好即可食用。
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