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大蒜生吃好還是煮著吃好呢

保密 | 0個(gè)月 2022-09-24 08:46:47 1人回復(fù) 來(lái)自未知

健康咨詢描述: 大蒜生吃好還是煮著吃好呢

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姜洋
姜洋 北京積水潭醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長(zhǎng): 擅長(zhǎng)月經(jīng)病,不孕不育,骨肉瘤,腫瘤化療后調(diào)理
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2022-10-08 13:39:47 我要投訴

      大蒜可以生著吃也可以數(shù)著吃大蒜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較高的,還可以給高血脂患者帶來(lái)福音,但是不要生著吃太多,因?yàn)樯蕴嗫赡軙?huì)導(dǎo)致燒心的癥狀出現(xiàn)。大蒜中含有一種叫辣素的物質(zhì),辣素怕熱預(yù)熱以后很快分解殺菌作用就會(huì)大大降低,所以在生吃的時(shí)候能夠減少消化系統(tǒng)有關(guān)癌癥的發(fā)病率,在吃大蒜生著吃的時(shí)候,最好把大蒜碾碎,有利于大蒜素形成。

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