高蛋白食物,就是含蛋白質(zhì)比較多的食物。分為動(dòng)物蛋白和植物蛋白,動(dòng)物蛋白包括有牛奶、羊奶、牛羊豬肉、雞肉等。植物性蛋白,包括有黃豆以及一些豆制品。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要,不僅取決于蛋白質(zhì)的總量,還取決于蛋白質(zhì)中所含的必需氨基酸的種類及比例。
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