幾顆花生有一顆有黃曲霉？

男 | 27歲 2022-04-15 07:11:22 2人回復來自北京市

健康咨詢描述：我最近留意我吃花生大約50顆中有一顆發(fā)苦，難道50顆中就有一顆有黃曲霉？

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2022-04-15 09:02:37 我要投訴

首先黃曲霉素這個他的毒素很強，只有是腐爛變質(zhì)的食物中才會出現(xiàn)這種情況，就算是吃到發(fā)苦的花生，這個不一定就是由于出現(xiàn)了黃曲霉素才會導致發(fā)苦，有可能是出現(xiàn)了其他的不良癥狀，而且黃曲霉素它屬于這種肝病毒誘發(fā)肝癌。

2022-04-15 09:17 ask924800683u 追問

可是我查網(wǎng)上普遍說若花生發(fā)苦首要原因就是黃曲霉。您認為若花生發(fā)苦，多大幾率是由于黃曲霉？

2022-04-15 14:11醫(yī)生回答：

百分之幾而已

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2022-04-15 09:12:23 我要投訴

首先可以明確的告訴你，只要是花生沒有出現(xiàn)發(fā)霉發(fā)綠發(fā)黑的情況，一般是不會出現(xiàn)有這種黃曲霉素的，另外不是所有的花生中都會產(chǎn)生黃曲霉素，只有當出現(xiàn)腐爛變質(zhì)以后，產(chǎn)生了這些毒素才會出現(xiàn)這種黃曲霉的情況.

2022-04-15 09:24 ask924800683u 追問

可是我看有文章說輕微發(fā)霉外表看不出來，而且花生發(fā)綠好像我沒見過，但發(fā)黑很普遍，那么怎么判斷是否發(fā)霉？

2022-04-15 09:26醫(yī)生回答：

眼是看不出來，遇到黃黑的扔掉就行

2022-04-15 09:34 ask924800683u 追問

那么您個人估計，發(fā)苦的花生中多大幾率是因為發(fā)霉而引起？

2022-04-15 09:59醫(yī)生回答：

0.001

2022-04-15 12:02 ask924800683u 追問

不知為何，我問的問題點進來通常顯示沒人回答，現(xiàn)在又暫時正常。那么如果按照別的文章說的，幾率好像得大于5成，您說的好像是千分之一，這是什么原因？

2022-04-15 14:25醫(yī)生回答：

最新研究表明，出現(xiàn)的癥狀比較小，所以說基本上是在千分之幾，你不用過于糾結(jié)這個，沒事啊，你糾結(jié)這個有啥用，你又不是醫(yī)學生

2022-04-15 18:58 ask924800683u 追問

您說得好像有些矛盾。我是問一顆發(fā)苦的花生有多大概率是因為發(fā)霉引起的？又沒問覺出癥狀的概率。我是為了以后好選擇怎么處理。另外我皮膚現(xiàn)在有問題，睡覺頭皮容易有傷口，也想避免比如發(fā)霉花生皮蹭到頭上再經(jīng)傷口進入。那么您能從正面回答吃下一顆黃曲霉花生和黃曲霉經(jīng)頭皮傷口進入哪個危害更大嗎？

2022-04-15 19:22醫(yī)生回答：

當然是吃黃曲霉素的花生，死亡率比較高

2022-04-16 06:48 ask924800683u 追問

那么您覺得平常所賣的花生（苦的不苦的）當中，幾顆中有一顆發(fā)霉？我好選擇是否吐出以及比如吃時不自覺撓癢后是否清洗？

2022-04-16 06:50醫(yī)生回答：

那就沒事，行吧？

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