動物內(nèi)臟不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,所含的礦物質(zhì)和素也較肉類多,其中含有鈣磷鐵等營養(yǎng)成分,還具有補血補鐵補肝明目的作用,但同時動物內(nèi)臟,膽固醇含量比較高,大量食用動物內(nèi)臟會給酒精肝,患者身體造成一定的損害,酒精肝患者的肝臟已經(jīng)受到了損害,如果酒精肝患者多吃一些動物的肝臟會加重肝臟的負擔(dān),使受損的肝臟消化吸收功能下降,所以不建議酒精肝患者吃動物內(nèi)臟。
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