健康咨詢描述: 聽說(shuō)吃燒烤時(shí)喝啤酒對(duì)身體不好?
為什么會(huì)對(duì)身體不好呢?對(duì)哪些方面有影響呢?影響的程度?
食物在燒烤過(guò)程中,本身就會(huì)產(chǎn)生一種叫做“雜環(huán)胺化合物”的致癌成分,在與人體肌肉組織和蛋白質(zhì)中的氨基酸發(fā)生作用時(shí),能誘發(fā)基因突變,促使癌細(xì)胞形成.而酒精本身雖不是致癌物,但它能使消化道血管擴(kuò)張,溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物質(zhì)極易被身體吸收.
吃燒烤每周不要超過(guò)2次,每次不多于100克.白酒,啤酒喝得越少越好,最好能用果汁類飲料替代.
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