吃生大蒜確實能起到保健作用嗎
保密 | 0個月 2022-01-26 18:56:24
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來自未知
健康咨詢描述： 吃生大蒜確實能起到保健作用嗎
化驗、檢查結(jié)果： 無
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徐學(xué)濤 安徽醫(yī)科大學(xué)附屬巢湖醫(yī)院 主治醫(yī)師
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2022-01-26 19:00:33 我要投訴
您好，蒜中含硫揮發(fā)物43種，硫化亞磺酸（如大蒜素）酯類13種、氨基酸9種、肽類8種、甙類12種、酶類11種。蒜氨酸是大蒜獨具的成分，當(dāng)它進(jìn)入血液時便成為大蒜素，這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。蒜素與維生素B1結(jié)合可產(chǎn)生蒜硫胺素，具有消除疲勞、增強體力的效果。
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