不存在山藥不能和10種食物一起吃的說法，通常山藥不能和甘遂、堿性食物、豬肝、黃瓜、南瓜等食物一起吃。
1. 甘遂：山藥與甘遂相克，二者一同食用可能會(huì)引起身體不適，甚至對(duì)健康造成一定損害，所以在食用山藥時(shí)應(yīng)避免與甘遂同食。
2. 堿性食物：山藥本身含有豐富的淀粉酶，而堿性食物會(huì)使淀粉酶失效，從而降低山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常見的堿性食物如小蘇打等，食用山藥時(shí)盡量不要搭配。
3. 豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬微量元素，山藥中的維生素C與之相遇后會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，導(dǎo)致維生素C被破壞，降低了食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4. 黃瓜：黃瓜中含有維生素C分解酶，而山藥富含維生素C，二者同食，維生素C分解酶會(huì)破壞山藥中的維生素C，影響營(yíng)養(yǎng)吸收。
5. 南瓜：南瓜中含有維生素C分解酶，和山藥一起吃，同樣會(huì)破壞山藥中的維生素C，使山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。
山藥是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，但在食用時(shí)需要注意食物的搭配。不同的食物搭配可能會(huì)產(chǎn)生不同的效果，有些搭配可能會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收，甚至對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。在日常飲食中，應(yīng)根據(jù)自身的身體狀況和需求，合理選擇食物搭配。如果有特殊的健康問題或飲食限制，建議咨詢專業(yè)的醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師，以確保飲食的健康和安全。
