拐棗泡酒的功效與作用主要包括解酒護(hù)肝、促進(jìn)消化、緩解關(guān)節(jié)疼痛、抗氧化抗衰老等。這種傳統(tǒng)藥酒結(jié)合了拐棗的天然活性成分與酒精的滲透作用，在民間應(yīng)用廣泛，但具體效果因人而異，需科學(xué)看待。
1. 解酒護(hù)肝：拐棗中含有二氫楊梅素等成分，能加速乙醇代謝，減輕酒精對(duì)肝臟的損傷。研究表明，拐棗泡酒后黃酮類物質(zhì)更易被吸收，可改善酒后頭暈、惡心等癥狀，同時(shí)增強(qiáng)肝臟解毒能力。
2. 促進(jìn)消化：拐棗富含有機(jī)酸和膳食纖維，與低度酒結(jié)合后能刺激胃酸分泌，幫助分解油膩食物。適量飲用可緩解飯后腹脹，對(duì)脾胃虛弱引起的食欲不振有一定調(diào)節(jié)作用。
3. 緩解關(guān)節(jié)疼痛：拐棗中的皂苷類物質(zhì)具有抗炎特性，配合酒精的溫?zé)嵝?yīng)，能促進(jìn)局部血液循環(huán)。民間常將其用于輔助改善風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛，但炎癥急性期需慎用。
4. 抗氧化抗衰老：現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)拐棗提取物含有多酚類化合物，可清除自由基，延緩細(xì)胞氧化。長(zhǎng)期少量飲用可能有助于改善皮膚彈性，但其抗衰效果尚需更多臨床數(shù)據(jù)支持。
日常飲用拐棗泡酒時(shí)需控制攝入量，避免空腹飲用。酒精過敏者、孕婦及肝病患者應(yīng)禁用。制作時(shí)建議選擇40度以下的純糧酒，浸泡時(shí)間控制在1-3個(gè)月，久泡可能導(dǎo)致有效成分分解。若用于疾病調(diào)理，需在中醫(yī)師指導(dǎo)下配合其他療法，不可替代正規(guī)藥物治療。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于陰涼避光處，開蓋后最好半年內(nèi)飲用完畢。
