石斛具有滋陰清熱、益胃生津、潤(rùn)肺止咳、增強(qiáng)免疫、護(hù)肝明目、抗衰老等功效。
1. 滋陰清熱：石斛是滋陰降火的代表藥材，適用于陰虛火旺引起的口干舌燥、夜間盜汗、五心煩熱等癥狀，尤其對(duì)熱病后期陰液耗傷有較好改善作用，現(xiàn)代研究表明其含有的石斛堿等成分具有調(diào)節(jié)體溫中樞的作用。
2. 益胃生津：石斛能滋養(yǎng)胃陰、促進(jìn)津液生成，對(duì)慢性胃炎、胃潰瘍等胃陰不足導(dǎo)致的胃脘隱痛、食欲不振、舌紅少苔有調(diào)理效果，其黏液質(zhì)成分可形成保護(hù)膜緩解胃黏膜損傷，同時(shí)刺激消化酶分泌。
3. 潤(rùn)肺止咳：針對(duì)肺燥干咳、久咳傷陰等呼吸道問(wèn)題，石斛通過(guò)潤(rùn)養(yǎng)肺陰發(fā)揮作用，其含有的菲類化合物對(duì)呼吸道炎癥有抑制作用，常與麥冬、百合配伍用于支氣管炎輔助治療。
4. 增強(qiáng)免疫：石斛多糖可激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞活性，提高機(jī)體非特異性免疫功能，在放化療后白細(xì)胞減少癥及易感人群的體質(zhì)調(diào)節(jié)方面具有應(yīng)用潛力，相關(guān)研究已證實(shí)其免疫調(diào)節(jié)作用。
5. 護(hù)肝明目：傳統(tǒng)用于肝火上炎引起的目赤腫痛、視物模糊，現(xiàn)代發(fā)現(xiàn)其抗氧化成分可減輕化學(xué)性肝損傷，對(duì)視神經(jīng)細(xì)胞具有保護(hù)作用，對(duì)長(zhǎng)期用眼過(guò)度導(dǎo)致的眼疲勞有緩解效果。
6. 抗衰老：石斛富含超氧化物歧化酶及多種抗氧化成分，能清除自由基、延緩細(xì)胞老化，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其可延長(zhǎng)果蠅壽命，在皮膚保濕、改善皺紋等美容領(lǐng)域也有應(yīng)用探索。
日常使用石斛需根據(jù)體質(zhì)特點(diǎn)合理選擇，陰虛體質(zhì)者適宜長(zhǎng)期少量服用，而脾胃虛寒者需搭配生姜等溫中食材。特殊人群如孕婦、自身免疫性疾病患者使用前應(yīng)進(jìn)行專業(yè)評(píng)估，避免與含鞣酸類食物同食影響吸收?，F(xiàn)代制劑如石斛含片、沖劑等需注意成分配伍，出現(xiàn)腹瀉等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用。
