乳腺癌化療期間需避免生冷食物、辛辣刺激性食物、高糖高脂食品、酒精類飲品、高鹽腌制食品等。這些禁忌涉及食材選擇、烹飪方式及飲食習(xí)慣，需根據(jù)治療階段調(diào)整以降低副作用風(fēng)險(xiǎn)。
1. 生冷食物：化療期間免疫力下降，生魚片、涼拌菜、未洗凈蔬果等可能攜帶致病菌，易引發(fā)感染或消化道炎癥，建議所有食材徹底加熱后食用，避免隔夜冷藏食品。
2. 辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、生姜等調(diào)味料可能刺激口腔黏膜和消化道，加重化療引起的惡心嘔吐癥狀，特別是已出現(xiàn)口腔潰瘍時(shí)更需忌口。
3. 高糖高脂食品：蛋糕、油炸食品、肥肉等會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)和體重異常增加，可能影響化療藥物代謝，同時(shí)高脂飲食可能促進(jìn)炎癥反應(yīng)，不利于腫瘤控制。
4. 酒精類飲品：任何含酒精飲料都會(huì)加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，干擾化療藥物分解過程，可能降低療效或增強(qiáng)毒性反應(yīng)，治療全程應(yīng)嚴(yán)格禁酒。
5. 高鹽腌制食品：臘肉、咸魚、泡菜等含亞硝酸鹽及過量鈉鹽，可能加重水腫癥狀并增加腎臟負(fù)擔(dān)，長期食用還與腫瘤復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。
化療期間的飲食管理需要結(jié)合個(gè)人體質(zhì)和病情進(jìn)展進(jìn)行調(diào)整，建議優(yōu)先選擇新鮮易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物，采用蒸煮燉等少油烹飪方式。餐食溫度以接近體溫為宜，注意補(bǔ)充水分但避免過量飲用。出現(xiàn)嚴(yán)重胃腸道反應(yīng)時(shí)可采用少量多餐制，必要時(shí)使用營養(yǎng)補(bǔ)充劑。建議每次化療前后記錄飲食日志，及時(shí)與營養(yǎng)師溝通調(diào)整方案，同時(shí)定期監(jiān)測血常規(guī)和肝腎功能指標(biāo)。任何飲食改變都應(yīng)提前征得主治醫(yī)師同意，避免盲目進(jìn)補(bǔ)或擅自采用偏方。
