玉竹具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、生津止渴、增強(qiáng)免疫、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化等功效。
1. 養(yǎng)陰潤(rùn)燥：玉竹性味甘、平，歸肺胃經(jīng)，能緩解因陰虛引起的干咳少痰、咽干口渴等癥狀，尤其適合秋季干燥或長(zhǎng)期用嗓過(guò)度者。《本草綱目》記載其補(bǔ)中益氣，除煩渴，現(xiàn)代研究顯示其黏多糖成分可增加呼吸道黏膜濕潤(rùn)度。
2. 生津止渴：玉竹所含的果糖、葡萄糖等成分能促進(jìn)唾液分泌，對(duì)糖尿病前期出現(xiàn)的口干、多飲癥狀有改善作用。實(shí)驗(yàn)表明其提取物可調(diào)節(jié)α-葡萄糖苷酶活性，輔助控制餐后血糖波動(dòng)，但需配合正規(guī)治療。
3. 增強(qiáng)免疫：玉竹中的玉竹多糖能激活巨噬細(xì)胞，提升淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)其可增加免疫球蛋白IgG水平。建議免疫力低下人群可配伍黃芪、枸杞食用，但急性感染期不宜單獨(dú)使用。
4. 調(diào)節(jié)血脂：研究發(fā)現(xiàn)玉竹的甾體皂苷成分能抑制腸道膽固醇吸收，降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白含量。臨床用于高脂血癥輔助治療時(shí)，常與山楂、決明子配伍，需連續(xù)服用2-3個(gè)月見(jiàn)效。
5. 抗氧化：玉竹富含黃酮類(lèi)化合物及維生素E，其清除自由基能力相當(dāng)于0.8mmol/L的Trolox標(biāo)準(zhǔn)品。體外實(shí)驗(yàn)顯示其提取物可延長(zhǎng)細(xì)胞壽命，但實(shí)際抗衰老效果需結(jié)合個(gè)體代謝差異綜合判斷。
作為藥食同源的中藥材，玉竹可制成代茶飲或燉湯食用，推薦每日用量9-15克。需注意脾胃虛寒者長(zhǎng)期服用可能引起腹脹，建議配伍生姜、陳皮等溫性食材。妊娠期使用需咨詢(xún)中醫(yī)師，避免與抗凝藥物同服。現(xiàn)代藥理研究雖證實(shí)其多種活性成分，但不應(yīng)替代規(guī)范醫(yī)療，慢性病患者需在監(jiān)測(cè)相關(guān)指標(biāo)的前提下合理應(yīng)用。
