營養(yǎng)強化劑是指為了增加食品的營養(yǎng)成分而加入到食品中的天然或人工合成的營養(yǎng)素或其他營養(yǎng)成分。
營養(yǎng)強化劑的作用是彌補食品在加工、儲存及運輸過程中營養(yǎng)素的損失，改善食品的營養(yǎng)價值，提高公眾的健康水平。例如，在某些地區(qū)，可能由于飲食習慣或土壤中某些營養(yǎng)素的缺乏，導致攝入的某些營養(yǎng)素不足。這時，就可以通過在食品中添加相應的營養(yǎng)強化劑來補充這些營養(yǎng)素。常見的營養(yǎng)強化劑包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等。這些營養(yǎng)強化劑在添加到食品中時，需要嚴格按照國家相關標準和規(guī)定進行，以確保其安全性和有效性。同時，營養(yǎng)強化劑的使用也需要根據(jù)不同人群的營養(yǎng)需求和食品的特點進行合理選擇和搭配，以達到最佳的營養(yǎng)強化效果。
在日常生活中，我們應該保持均衡的飲食，盡量從天然食物中獲取各種營養(yǎng)素。如果因為特殊情況需要補充營養(yǎng)強化劑，建議在專業(yè)人士的指導下進行，以免過量攝入某些營養(yǎng)素對身體造成不良影響。
