硫胺素是維生素B1的別稱(chēng)，是一種水溶性維生素。
硫胺素在人體中起著重要的作用。它參與碳水化合物的代謝過(guò)程，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。如果人體缺乏硫胺素，可能會(huì)導(dǎo)致腳氣病等健康問(wèn)題，影響神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的正常運(yùn)作。
硫胺素廣泛存在于各種食物中。全谷物、豆類(lèi)、堅(jiān)果以及肉類(lèi)等食物都是硫胺素的良好來(lái)源。為了確保攝入足夠的硫胺素，應(yīng)該保持均衡的飲食，多樣化地選擇食物。
在一些特殊情況下，如長(zhǎng)期酗酒、患有某些消化系統(tǒng)疾病或處于特殊生理時(shí)期如孕期、哺乳期的人群，可能需要額外補(bǔ)充硫胺素。這時(shí)候，應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行合理的補(bǔ)充，以避免出現(xiàn)硫胺素缺乏或過(guò)量的情況。
硫胺素是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，對(duì)于維持身體健康具有重要意義。應(yīng)該通過(guò)合理的飲食來(lái)獲取足夠的硫胺素，如有需要，可在醫(yī)生的建議下進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充。在日常生活中，我們要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不挑食、不偏食，以保證各種營(yíng)養(yǎng)素的均衡攝入，維持身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
