中藥變質(zhì)后喝了可能會產(chǎn)生多種不良后果。變質(zhì)的中藥可能會滋生細(xì)菌、霉菌等微生物，這些微生物進(jìn)入人體后，可能引發(fā)胃腸道感染，導(dǎo)致腹痛、腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)癥狀，嚴(yán)重時還可能引起發(fā)熱等全身癥狀。中藥中的有效成分可能會發(fā)生分解、變質(zhì)，失去原有的藥效，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)，不僅無法達(dá)到治療疾病的目的，還可能對身體造成額外的傷害。例如，一些含有揮發(fā)油的中藥，變質(zhì)后揮發(fā)油可能會揮發(fā)殆盡，導(dǎo)致藥效降低；而一些含有生物堿的中藥，變質(zhì)后生物堿可能會轉(zhuǎn)化為有毒物質(zhì)，對肝臟、腎臟等器官造成損害。
不同種類的中藥變質(zhì)后可能會有不同的表現(xiàn)和危害。比如，一些植物類中藥變質(zhì)后可能會出現(xiàn)變色、發(fā)霉、異味等情況；一些動物類中藥變質(zhì)后可能會出現(xiàn)腐敗、發(fā)臭等現(xiàn)象。
一旦發(fā)現(xiàn)中藥變質(zhì)，應(yīng)立即停止服用，并妥善處理剩余的中藥。如果已經(jīng)服用了變質(zhì)的中藥，出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)，告知醫(yī)生服用了變質(zhì)中藥的情況，以便醫(yī)生進(jìn)行準(zhǔn)確的診斷和治療。
