一般來說，熟南瓜子對身體更好。熟南瓜子經(jīng)過加工處理，其營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。南瓜子中富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，其中的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇，對心血管健康有益。而經(jīng)過加熱煮熟的過程，能使南瓜子中的一些酶類物質(zhì)失活，減少對人體胃腸道的刺激，更利于營養(yǎng)的吸收和利用。
熟南瓜子在口感上也更易于接受，更容易咀嚼和消化。而且，煮熟后的南瓜子通常會添加一些調(diào)味料，如鹽、香料等，這不僅增加了口感的豐富度，還可能在一定程度上起到調(diào)味和開胃的作用。
生南瓜子也并非一無是處。生南瓜子含有一些活性成分，如南瓜子氨酸等，具有一定的藥用價值，如有助于驅(qū)蟲等。但如果直接生食，可能會對胃腸道造成一定的負(fù)擔(dān)，尤其是對于胃腸道較為敏感的人群。
無論是生南瓜子還是熟南瓜子，都應(yīng)適量食用，不宜過量。如果有特殊的健康狀況或正在服用藥物，最好在食用前咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的營養(yǎng)師的意見，以確保其對身體的影響是安全和有益的。
