食物中毒常見的癥狀有惡心嘔吐、腹痛腹瀉、發(fā)熱、脫水、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀等。
1. 惡心嘔吐：食物中毒后，胃腸道受到刺激，會引發(fā)惡心、嘔吐的反應(yīng)。一般在進(jìn)食有毒食物后短時間內(nèi)出現(xiàn)，嘔吐物可能為胃內(nèi)未消化的食物，嚴(yán)重時可能含有膽汁或血性物質(zhì)。嘔吐的程度輕重不一，輕者可能只是偶爾惡心、吐出少量食物，重者則可能頻繁劇烈嘔吐。
2. 腹痛腹瀉：這是食物中毒較為常見的癥狀之一。腹痛的部位多在臍周或上腹部，疼痛性質(zhì)多樣，可為絞痛、脹痛等。腹瀉的次數(shù)和性狀因中毒原因而異，可能是稀便、水樣便，也可能伴有黏液、膿血等。頻繁的腹瀉可能導(dǎo)致身體脫水和電解質(zhì)紊亂。
3. 發(fā)熱：部分食物中毒患者會出現(xiàn)發(fā)熱癥狀，體溫可升高至38℃甚至更高。發(fā)熱是身體對毒素入侵的一種免疫反應(yīng)，可能伴隨頭痛、乏力等全身不適癥狀。
4. 脫水：由于嘔吐、腹瀉等癥狀導(dǎo)致身體大量失水，如果得不到及時補(bǔ)充，就會出現(xiàn)脫水?；颊呖赡鼙憩F(xiàn)為口渴、皮膚干燥、眼窩凹陷、尿量減少等。嚴(yán)重脫水會影響身體各器官的正常功能，甚至危及生命。
5. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：相對較為罕見，某些特殊的食物中毒可能影響神經(jīng)系統(tǒng)?；颊呖赡艹霈F(xiàn)頭暈、頭痛、視力模糊、抽搐、昏迷等癥狀。
食物中毒后應(yīng)盡快催吐、洗胃，減少毒素吸收。同時，要適當(dāng)補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，維持身體的水鹽平衡。若癥狀嚴(yán)重或持續(xù)不緩解，應(yīng)及時就醫(yī)，接受專業(yè)治療。
