急性腸炎患者可以吃以下食物，如米湯、軟面條、蒸蘋果、胡蘿卜湯、白粥等。
1. 米湯：米湯富含碳水化合物，容易被人體消化吸收，能為身體提供能量，且對(duì)腸道刺激小。
2. 軟面條：煮得軟爛的面條易于消化，可適量添加一些青菜葉，補(bǔ)充維生素和膳食纖維，但要注意少放油鹽。
3. 蒸蘋果：蘋果蒸熟后，其中的果膠具有吸附作用，能吸收腸道內(nèi)的細(xì)菌和毒素，起到止瀉的效果。
4. 胡蘿卜湯：胡蘿卜富含胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健脾和胃的功效，煮成湯后容易消化吸收。
5. 白粥：白粥清淡易消化，能減輕腸道負(fù)擔(dān)，在急性腸炎發(fā)作期間，適量食用有助于恢復(fù)體力。
在烹飪方式的選擇上，應(yīng)盡量采用蒸、煮、燉等方式，避免煎、炸、烤等油膩、刺激性的烹飪方法。食物的溫度也要適宜，不宜過(guò)冷或過(guò)熱，以免刺激腸道。如果癥狀嚴(yán)重或持續(xù)不緩解，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，根據(jù)醫(yī)生的建議合理飲食，促進(jìn)腸道功能的恢復(fù)。
