一般情況下，椰子的保存時(shí)間在2-15天。
椰子保存時(shí)間受多種因素影響。如果是完整的青椰子，在常溫環(huán)境下，通常能保存2-3天。因?yàn)榍嘁铀肿?，容易變質(zhì)，時(shí)間稍長(zhǎng)可能就會(huì)出現(xiàn)異味或變色。而成熟的老椰子，由于其椰肉和椰汁相對(duì)更穩(wěn)定，在常溫下一般能放5-7天。若將椰子放在冰箱冷藏，青椰子可保存7-10天，老椰子能保存10-15天，低溫環(huán)境能一定程度抑制微生物生長(zhǎng)，延長(zhǎng)保存時(shí)間。
從更廣泛的角度看，不同品種的椰子保存時(shí)間也會(huì)略有差異。有些品種的椰子本身抗腐性較強(qiáng)，保存時(shí)間可能會(huì)稍長(zhǎng)一些。而且，保存環(huán)境的濕度對(duì)椰子保存時(shí)間也有影響，濕度較大時(shí)，椰子更容易滋生細(xì)菌和霉菌，從而縮短保存時(shí)間。
日常放置椰子時(shí)，要選擇干燥、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射。若發(fā)現(xiàn)椰子外殼有破損或發(fā)霉跡象，應(yīng)盡快食用或處理，以防變質(zhì)影響口感甚至引起身體不適。
